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Barbecue

Rappresenta la prima alternativa al barbecue a legna e garantisce cotture perfette
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La più comune alternativa al barbecue a legna è senza dubbio il barbecue a carbonella: quest’ultima, acquistabile in grandi o piccole confezioni in tanti negozi, anche non specializzati in attrezzature da giardino, è un combustibile ricavato dalla legna. Questo tipo di barbecue assicura una perfetta cottura per qualunque tipo di cibo: riesce a donare alle pietanze un sapore genuino e gradevole. Per quanto riguarda l’accensione della carbonella, generalmente i negozi che la vendono sono forniti anche di sostanze che ne facilitano la combustione, ma è decisamente sconsigliato l’utilizzo di sostanze altamente infiammabili: sono inadatte soprattutto per focolai di piccole dimensioni, possono avere effetti dannosi per la salute ed alterare negativamente il sapore dei cibi. Occorrono le sostanze giuste, insomma, e una buona dose di pazienza: la carbonella richiede un po’ di tempo per trasformarsi in una brace soddisfacente, ma alla fine i risultati saranno eccellenti. Va da sé che la quantità di combustibile da immettere nel barbecue è direttamente proporzionale alla quantità di vivande da cuocere.
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